Minipivovar Lanýž je součástí komplexu Dvůr Perlová voda
Dvůr Perlová voda v Kostelci nad Ohří je jedinečný areál spojující restauraci doporučenou průvodcem Michelin, vlastní minipivovarLanýž, wellness i ubytování. Vznikl citlivou rekonstrukcí historického statku s kořeny sahajícími až do 13. století a dnes nabízí místo, kde se potkává špičková gastronomie, historie i respekt k okolní krajině.
Srdcem areálu je restaurace, která staví na poctivé kuchyni z čerstvých surovin, vlastní produkci a spolupráci s lokálními farmáři. Její součástí je minipivovar Lanýž, kde zkušení sládci vaří nepasterizovaná a nefiltrovaná piva podle tradičních receptur z českých sladů, žateckého chmele a místní studniční vody. Pivní speciály i klasické ležáky nesou certifikaci České středohoří – regionální produkt.
Dvůr Perlová voda hospodaří s respektem k přírodě. Využívá vodu z vlastního hlubokého vrtu, kořenovou čistírnu odpadních vod, solární energii i suroviny z vlastních zahrad a polí. Areál se nachází na okraji přírodní rezervace Myslivna, v jedinečné krajině Českého středohoří, odkud je ideálním výchozím místem pro pěší výlety i cyklistiku.
